(Día 279)
Copacabana.- Si hay algo famoso en los alrededores del lago Titicaca, hablando de gastronomía, es la trucha. El hecho de que Bolivia no tenga salida al mar (malditos peruanos y chilenos), el pescado es más que escaso. Creo que la trucha es el único plato típico boliviano que incluye un pez entre sus ingredientes.
Así que, mientras esperamos que salga el bus que nos devolverá a La Paz, entramos en un restaurante para tomar una de sus famosas truchas. Acompañada de una sopa de quinua, obviamente.
En el camino de vuelta cantamos canciones inventadas. Agarramos un minibús para volver a casa. Y nos dormimos muy pronto porque llevamos casi cuatro horas de viaje, entre barco y bus y lancha y bus y minibús, y , además, mañana hay cumbre de la ALBA.
Copacabana.- Si hay algo famoso en los alrededores del lago Titicaca, hablando de gastronomía, es la trucha. El hecho de que Bolivia no tenga salida al mar (malditos peruanos y chilenos), el pescado es más que escaso. Creo que la trucha es el único plato típico boliviano que incluye un pez entre sus ingredientes.
Así que, mientras esperamos que salga el bus que nos devolverá a La Paz, entramos en un restaurante para tomar una de sus famosas truchas. Acompañada de una sopa de quinua, obviamente.
En el camino de vuelta cantamos canciones inventadas. Agarramos un minibús para volver a casa. Y nos dormimos muy pronto porque llevamos casi cuatro horas de viaje, entre barco y bus y lancha y bus y minibús, y , además, mañana hay cumbre de la ALBA.
El salmón - Andrés Calamaro
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